灵芝菇炒螺片的具体做法和养分分析

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  灵芝菇是真菌的一种,和我们平时吃的蘑菇、香菇等,还有药食两用的灵芝都是真菌类。真菌类作为食物的养分价值丰厚,其养分价值是一般绿叶蔬菜许多倍。今日,我们介绍一下灵芝菇炒螺片这道菜的做法,为您在这个季节添上一道养生菜肴。
   【主 灵芝安神的古老秘方 灵芝,性味甘,微苦,微温。有益气,养心安神,止咳平喘之功效。用于心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘等症。灵芝为味甘、平和之品,能益心气、宁心神、料】:白灵菇200克 海螺500克 
   【工 艺】:熟炒 
   【味 道】:咸美味 
   【调 料】:醋5克 淀粉(豌豆)5克 香油10克 胡椒粉2克 料酒10克 鸡粉2克 味精3克 盐5克 花生油20克 姜10克
   【制作方法】
   1. 将灵芝菇氽水后加上鸡汤入笼蒸透,凉后切薄片。海螺取肉,用醋搓洗干净,片薄片。
   2. 锅内加水烧开,放螺片氽水,捞出。
   3. 锅中加花生油烧热,用葱姜段爆锅,加料酒、螺片和芝菇炒一下,④花、种子、坚果类:菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心;⑤水产类:海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼加调味料后用湿淀粉勾芡,淋入香油,翻匀装盘即成。
   【留意】
   (1)灵芝菇要先蒸透再片片,海螺肉一定要新鲜,炒制时动作要快。
   (2)吃灵芝菇炒螺片时应留意的食物相克
   (3)海螺螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服;从而降低了血液粘度。腺苷及腺苷衍生物还能提高血红蛋白2,3-二磷酸甘油的含量,提高血液供氧能力。能促进毛细血管瓣的开放,导致微循环灌流量增加,改善人体血液循环,防止血栓病,如血液不畅、机体无力等疾病。从而对改善和保护组织及脏器功能十分有利
   (4)不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米灵芝补脑健脑汤 快节奏的生活和较强的工作压力,使得现代很多人经常感觉神经衰弱、心悸头晕、腰背酸痛,特别是一些脑力工作者,经常会有精神疲惫,健忘失眠,记忆力下降等现象。、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;
   (5)吃螺不行饮用冰水,否则会导致腹泻。
   灵芝菇炒螺片的养分剖析:
   白灵菇
   白灵菇的药用价值很高,它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种“白”是指燕麦片,它不但可降低胆固醇,还对糖尿病、减肥有特别好的功效,此外还能通大便;“黑”是指黑木耳,科学实践证明黑木耳能降低血黏度,矿物质,具有调理人体生理平衡,增强人体免疫功用的作用。
   螺肉含有丰厚的维生素A、蛋白质、铁和钙等养分原色,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。
  

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